視頻介紹
培訓內容:
1.小龍蝦的系統介紹;2.小龍蝦原料的采購;3.小龍蝦原料的預處理;4.龍蝦加工的基本標準;5.龍蝦加工的工藝步驟;6.龍蝦的價格原則;7.醬料和原料的渠道;8經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理
無限制學習時間,包教,學以致用,1-3天基本學習,取決于學員的接受能力。
教學安排:
實際操作:1.專項教師進行現場教學,學生邊學習邊聽;2.學員按照所學的程序做好成品,教師在旁指導;3.學員獨立完成成品,老師點評并給出指導意見;4.學生自主思考、教師指導、熟練操作流程,形成自己的操作風格;
教學步驟:1。專門教師示范,講解技巧;2。指導老師在實習中,指導你回顧理論學習階段的所有知識;3。各項目制作基本手法和各種調制和火候掌握;4.講解原料采購.儲藏.保鮮技術;5.開店促銷計劃等;6.免費教授開店促銷方案;