視頻介紹
鹵煮龍蝦培訓內容:
(1)原材料的選購。
(2)調料的配置。
(3)燒制時常見問題的解決方法及烹飪技巧。
(4)店面的選址和經營管理。
理論說明:1.由師傅介紹項目技術需要的原料。
實操指導:1.教師面對面教學、實操演示及拆解烹調工藝細節講解;2.學員現場備料,老師在旁指導;3.學員實戰操作,老師現場評價并指出要糾正的地方;
開店指導:1.開店流程講解,包括店面選址.員工配置.原材料采購等;2.講解開店常用的市場營銷方法;3.了解開店成本控制。
教師優勢:匯集名廚授課,地道口味,配方技術毫無保留傳授。