小龍蝦培訓(xùn)： 1.購買和配備小龍蝦設(shè)備和器具； 2.小龍蝦選材及前期清洗、吐沙等處理； 3.小龍蝦所有種類調(diào)味料的購買和使用方法； 4.小龍蝦專用湯劑的調(diào)制和應(yīng)用； 5.龍蝦專用底料的熬煮要領(lǐng)。 6.各種不同口味小龍蝦系列的配料和調(diào)制； 7.傳授學(xué)員小龍蝦加工的流程和實(shí)操步驟； 8.向?qū)W員提供原料和調(diào)味料的供應(yīng)渠道； 9.燒龍蝦的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案和利潤(rùn)分析，如何實(shí)現(xiàn)較大的利潤(rùn)； 10.擺攤開店的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)。

小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容: 一、小龍蝦原料的選擇和識(shí)別。 二、小龍蝦原料的加工方法。 三、小龍蝦底料的烹飪方法。掌握溫度等。 四、常見問題及處理方法。 五、小龍蝦秘制辣椒油的制作方法。 六、學(xué)習(xí)小龍蝦各種秘制醬的制作方法。 七、學(xué)習(xí)小龍蝦的各種輔料。配料的制造和調(diào)配方法。

培訓(xùn)時(shí)間: 隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。 訓(xùn)練周期通常是3-7天，有基礎(chǔ)的學(xué)員大約1-3天。 不限學(xué)習(xí)期限，包教包會(huì)，直至學(xué)會(huì)為止。 培訓(xùn)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)： 1.到機(jī)構(gòu)先免費(fèi)品嘗，需要提前與大師預(yù)約。 2.包培訓(xùn)全部材料費(fèi)用，中途不收費(fèi)。 3.住宿和空調(diào)免費(fèi)供應(yīng)。

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址，人員配備，物料采購等。 購置設(shè)備、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用金龍品牌。 正宗的小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、香辣蝦、麻辣蝦等烹調(diào)手法， 香辣蝦以其肉質(zhì)鮮美、雅致享受、口味獨(dú)特等深受人們的喜愛，就像出水芙蓉一樣出現(xiàn)在餐盤上。香辣蝦、椒鹽小龍蝦、油燜小龍蝦等以不同的方式展現(xiàn)在人們的視野中，讓人欲罷不能。 龍蝦的培訓(xùn)操作簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是配方合理。一人一湯匙熟練掌握，每天可創(chuàng)造2000至10000元的營(yíng)業(yè)額。不僅可以開店，而且可以開夜市。 我們講授方式是由開始現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W員演示制作過程，看會(huì)后觀察不斷的練習(xí)與熟練，直至完全掌握，小龍蝦及新配方一點(diǎn)不保留地傳授給學(xué)員，學(xué)習(xí)后讓你真正獨(dú)立開店賺錢。 具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、全面的知識(shí)庫、熟練的操作技能、清晰的業(yè)務(wù)理念。培訓(xùn)內(nèi)容包括：麻辣龍蝦、蒜泥龍蝦、香辣龍蝦等，既可固定營(yíng)業(yè)，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，最少投入幾百元即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的好項(xiàng)目。

小龍蝦培訓(xùn)： 培訓(xùn)時(shí)間：早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn)(星期六、星期日不休息)一次性收費(fèi)，教授正統(tǒng)配方，真材實(shí)料訓(xùn)練，毫無保留，學(xué)生親自操作，老師在旁指導(dǎo)，讓你真正掌握技術(shù)。歡迎實(shí)地考察，滿意后簽訂合同授課。 培訓(xùn)內(nèi)容： 1.原材料選擇市場(chǎng)。2.如何辨別小龍蝦。3.小龍蝦蝦怎么挑選。4.秘制紅油。 5.秘制醬。6.清洗小龍蝦。7.配制配料。8.油溫控制。9.火溫控制。10.收汁。 龍蝦培訓(xùn)方法： 由名師授課，包括小龍蝦的挑選、清洗、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué)，學(xué)生自行操作，反復(fù)練習(xí)，直至學(xué)生滿意為止，學(xué)習(xí)時(shí)間不限。

小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容： 1.龍蝦的選擇，以及在清洗、料湯、料袋制作、小龍蝦的燒制工藝、調(diào)味料的勾兌等過程中應(yīng)注意的問題。 2.學(xué)生實(shí)踐并學(xué)習(xí)龍蝦的制作與管理過程。 3.審核生產(chǎn)工藝，獨(dú)立完成產(chǎn)品制作。 4.龍蝦培訓(xùn)過程說明、店址、人員配備、物料采購等。 5.選擇小龍蝦原料。 6.小龍蝦原料的加工方法。 7.特定的小龍蝦烹飪方法訓(xùn)練，例如香辣小龍蝦基本材料和溫度控制。 8.煮沸常見問題及其處理方法。 9.用小龍蝦做辣椒油。 10.學(xué)做各種辣味小龍蝦的秘制醬料。 11.了解如何制作小龍蝦的各種輔料及配料。

培訓(xùn)內(nèi)容： 1.原材料的采購和預(yù)處理； 2.香料的功能和分類、選材、配比和加工； 3.湯、紅油、大料油的生產(chǎn)維護(hù)方法。 4.肉、鮮湯等湯料的制作和保養(yǎng)方法。 5.店鋪經(jīng)營(yíng)選址要點(diǎn)。原材料渠道。 6.是店鋪經(jīng)營(yíng)模式。投資預(yù)算降低了投資風(fēng)險(xiǎn)。 到金龍培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)小龍蝦技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括： 1.熟悉各種配料的挑選，處理，加工。 2.小龍蝦的清洗。 3.小龍蝦配料的配比。 5.制作各種調(diào)味品。 6.烹飪技巧。 課程主要是實(shí)操。安排的實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)的，讓您熟練掌握。我們會(huì)根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的個(gè)人情況來教學(xué)，培訓(xùn)他們的不足之處。之后，我們會(huì)對(duì)您所學(xué)的全部?jī)?nèi)容進(jìn)行訓(xùn)練，各個(gè)擊破，讓您可以獨(dú)立操作。