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                                        椒鹽龍蝦的培訓(xùn)流程：1.選擇小龍蝦的技巧；2.原料的識(shí)別和保存；3.開(kāi)始學(xué)習(xí)龍蝦的燒制技術(shù)，讓你達(dá)到廚師水平；4。參加培訓(xùn)需要多久？根據(jù)以前的訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)，即使你從來(lái)沒(méi)做過(guò)菜，我們也可以教你，一般3-7天就可以學(xué)會(huì)，大部分學(xué)員3天就可以掌握。本公司對(duì)椒鹽龍蝦的培訓(xùn)都有量化標(biāo)準(zhǔn)，選擇活龍蝦、火候的掌握、配料的調(diào)配等?，F(xiàn)場(chǎng)操作，每天至少實(shí)際操作幾次，讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)掌握正宗好味燒龍蝦技術(shù)！學(xué)習(xí)時(shí)間一般是3-7天。都以實(shí)際操作為主。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        培訓(xùn)課程：

1.龍蝦的識(shí)別與挑選；

2.龍蝦烹調(diào)方法；

3配料的配置；

4.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，老師在旁指導(dǎo)。

公司培訓(xùn)特色。

1.我們有現(xiàn)代化訓(xùn)練基地，提供住宿，既方便又安全，并提供免費(fèi)食物。

2.我們有一家在行業(yè)沉淀十余年的研發(fā)機(jī)構(gòu)，致力于為學(xué)生研制更好的調(diào)味品。激勵(lì)支持大學(xué)生做大做強(qiáng)品牌。

3.名師提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)。

4.我們每年培訓(xùn)數(shù)以千計(jì)的學(xué)生，各地都有學(xué)員創(chuàng)業(yè)的店鋪。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        配方學(xué)習(xí)：

1.學(xué)習(xí)小龍蝦項(xiàng)目的文字配方。

2.熟悉整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，了解所需原材料和設(shè)備。

實(shí)踐操作：

一、原材料采購(gòu)及前期處理。

二、配制十三香龍蝦專用調(diào)料。

三、做高湯學(xué)習(xí)。

四、調(diào)味油的配置。

五、學(xué)習(xí)龍蝦的烹飪技巧。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        [教學(xué)內(nèi)容]

1.炒龍蝦的原材料采購(gòu).調(diào)味品的鑒別.加工及保藏。

2.炒蝦的制作工藝及火候掌握技巧。

3.炒龍蝦器皿的選擇及裝盤技術(shù)。

自己操作龍蝦炒制，反復(fù)練習(xí)，可獨(dú)立完成作品。

【教學(xué)特點(diǎn)】

1.沒(méi)有理論，純事件，學(xué)員親自操作，易于掌握。

2.提供實(shí)體商店實(shí)習(xí)。

3.教授技術(shù)核心和配方，自主管理不受技術(shù)限制。

[教學(xué)時(shí)間]

根據(jù)學(xué)生的需要，支持周末上課，節(jié)假日不休息。

基礎(chǔ)0的學(xué)員一般7天就可以掌握。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        【黃燜龍蝦培訓(xùn)課程】

1.烹飪龍蝦所需的原料、配料的選擇和采購(gòu)。

2.教授不同品種的龍蝦烹飪技巧。

3.現(xiàn)場(chǎng)教授不同口味龍蝦的具體操作。

4.配料的配比和調(diào)制。

5.學(xué)員單獨(dú)練習(xí)制作成品，老師現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)并指出不足。

我們教各種口味的小龍蝦烹飪，一次性收費(fèi)，老師一對(duì)一教學(xué)，我們培訓(xùn)每項(xiàng)技術(shù)都有準(zhǔn)確的比例配方，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，入學(xué)簽訂合同，時(shí)間不限，5年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，金龍培訓(xùn)的小龍蝦口味獨(dú)特，歡迎前來(lái)考察，先品嘗，再?zèng)Q定是否學(xué)習(xí)。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        龍蝦培訓(xùn)：

1.龍蝦的發(fā)展史和基本知識(shí)；

2.龍蝦的挑選和清洗程序；

3調(diào)味料的制作與加工；

4基礎(chǔ)炒制技術(shù)；

5高湯的熬煮技術(shù)；

6現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作步驟和注意事項(xiàng)；

7提供設(shè)備器具的采購(gòu)?fù)緩脚c要求
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        正宗干鍋蝦培訓(xùn)課程：

1.介紹干鍋蝦的歷史特征和市場(chǎng)賣點(diǎn)。

2.原料的選擇、采購(gòu)、加工、處理、儲(chǔ)存方法和技巧。

3.選擇、采購(gòu)、調(diào)制干鍋蝦所需的調(diào)料、香料、配料。

4.教授干鍋蝦烹飪的全過(guò)程和技巧。

5.學(xué)生理論干鍋蝦的制造管理流程及制造注意事項(xiàng)。

6.復(fù)習(xí)烹飪技術(shù)，獨(dú)立完成龍蝦的烹飪。

7.重復(fù)理論操作，熟練操作流程。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        干煸龍蝦培訓(xùn)流程：

1.龍蝦原料的識(shí)別與選擇。

2.小龍蝦原料處理方法。

3.小龍蝦底料的烹制方法.火候掌握等。

4烹飪時(shí)常見(jiàn)的問(wèn)題及處理方法。

5.干煸小龍蝦秘制調(diào)料的方法。

6.學(xué)習(xí)干煸小龍蝦的各種輔料.原料的制作方法及配制方法。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                    
      
                        
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