魚苗規格：10-30cm 生活層次：底層 放養密度：3000-5000尾/畝 鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。鰻魚是一種洄游性油類，在海水中產卵，在淡水中生活，如今其人工繁殖技術還沒有解決。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產于咸淡水交界海域。下面具體來了解一下：鰻魚養殖的實用方法技術。 一、養殖場條件 1.水源：平原地區以河、湖水為主，山區以溪水、泉水為主。最好要有地下水，以便于提取深井水備用。養殖場的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般養成1千克食用鰻需水約25立方米，因此在設計中以其為基礎。適宜的水質是pH值7~8，透明度20厘米以上，無工業污水危害。 2.電源：養殖場需充足的電源，一般每畝鰻池需配備1千瓦動力的增氧機。一個年產100噸食用鰻的養鰻場，至少需要150千伏安變壓器一臺，而且要保證常年不停電。 3.其他：建場土質以壤土為最佳，地形要求平整，氣候溫暖，若能利用熱電廠的溫排水或溫泉水，則效益更為明顯，此外要求水陸交通方便，以便運輸飼料和商品鰻。 二、養鰻池設計 我國目前常見的養鰻池有露天靜水式和余熱溫流水式兩種，其建池要點如下： 1.露天靜水式養鰻池：利用河、湖、庫及地下水等自然水作為水源，建池成本低，耗電少，但產量較低，一般畝產僅1~2噸，這是我國目前主要養殖方式，一般鰻場規模在50畝水面。其鰻池按鰻魚不同規格分級飼養，通常分一、二、三級和食用鰻池四種。其池形通常為圓形或橢圓形，注排水口交叉相對，設置防逃設施，并選擇向陽背風的池邊搭設食棚。 2.溫流水式養鰻池：要求水溫控制在鰻鱺生長最適水溫27℃左右，并進行流水養殖，其優點是病害少，生長快，單產高，是目前較先進的養殖法。 三、養殖技術 食用鰻的養成是將體重20克左右的鰻種，養成體重150克商品鰻的過程。養殖方法可分專養、混養和搭配養三種。其關鍵在餌料投喂、水質管理和病害防治等。餌料投喂要求定質、定位、定量、定時。水質管理則應注重水質培育和控制，以防水變。養鰻池正常水質呈嫩綠色，透明度在20厘米左右，pH值7.5-8.5，此時鰻鱺攝食旺盛，生長迅速。 1.新鮮飼料：養鰻常用的新鮮飼料有絲蚯蚓、美女蚤、劍水蚤、搖蚊幼蟲、河蚌、黃蜆、螺螄、小魚、小蝦和動物內臟等，新鮮飼料投喂效果較好。