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                                        　芥末龍蝦培訓內容：

　　1.小龍蝦設備和器具的購買；

　　2.小龍蝦選材及前期清洗、吐沙等處理；

　　3.小龍蝦所有種類調味料的購買和使用方法；

　　4.烹飪過程中常見問題的解決方法；

　　5.龍蝦實際經營方案和利潤分析以及如何實現(xiàn)較大的利潤；

　　6.開店選址技巧。

　　培訓優(yōu)勢：

　　(1)實踐與理論相結合。

　　(2)教學設備先進。

　　(3)無保留地教授核心技術和配方。

　　(4)教師上門指導學員開店。

　　(5)根據(jù)學員的需要為其專門設計課程。

　　(6)推薦畢業(yè)生就業(yè)。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        花甲龍蝦訓練內容：

　　1.原料的識別和選擇；

　　2.制作各種醬汁的技巧；

　　3.鹵湯的制作技術以及底料的炒制技術；

　　4各種口味小龍蝦制作技巧；

　　5.店面選擇技巧。

　　6.店鋪經營與管理技巧以及如何實現(xiàn)較大的利潤。

　　特點：色澤紅潤，味道鮮濃。

　　學習過程：

　　1.師傅親自指導烹調過程中常見問題的解決方法與烹飪技巧，學員邊聽邊記。

　　2.學生自己動手，老師在旁指導。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        腐乳龍蝦培訓內容：

　　1.購買并配備小龍蝦設備和用具；

　　2.購買和選擇小龍蝦及其前期吐沙等處理；

　　3.教授購買和使用各種口味的小龍蝦調味料；

　　4.小龍蝦湯料的調制應用；

　　5.烹飪不同口味小龍蝦的技巧；

　　6.開店選址。

　　7.店鋪實際經營計劃及如何實現(xiàn)更大利潤；
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        　剁椒龍蝦培訓系統(tǒng)概述：

　　一、掌握小龍蝦的烹調技巧，教授小龍蝦的經典項目烹飪技巧。

　　二、老師手把手教學，滿足學生個性化學習的要求。

　　三、研究中心免費為學生研發(fā)5年秘制配方。

　　課程特色：

　　一、小班教學。

　　二、中國烹飪大師坐鎮(zhèn)，名師面對面、手把手教學。

　　三、小龍蝦專委會技術團隊全程指導。

　　四、演示教學，100%實操練習。

　　五、研發(fā)秘制配方，烹調正宗口味。

　　六、課堂教學與實體店實踐無縫銜接。

　　七、合格畢業(yè)生推薦就業(yè)。

　　八、提供創(chuàng)業(yè)支持服務。

　　【訓練對象】：想開龍蝦店，擺攤，個人愛好，想創(chuàng)業(yè)。

　　讓每一位同學熟悉小龍蝦的基本知識與文化，制作小龍蝦，并在此基礎上進行創(chuàng)新，使每位同學都能勝任龍蝦師傅的工作，自主創(chuàng)業(yè)。

　　【訓練方法】：以實踐為主，理論為輔。由老師親自指導。

　　【鄭重】：毫無保留地教授小龍蝦配方，各種烹飪做法，各種調味品以及成品制作工藝，簽訂培訓協(xié)議，享受售后指導，免費學習新項目。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        蜜汁龍蝦培訓內容：

　　1.教師一對一示范講解烹飪要點。

　　2.指導教師在實操演練時指導您回顧理論學習階段的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備選材料，老師在旁檢查指導。

　　2.自行操作整個過程，制作成品，教師在現(xiàn)場進行指導。

　　培訓特色：

　　1.地道口味，不易被模仿。

　　2.培訓中心傳授秘制秘方。

　　3.技術流程標準化、科學化，便于學生學習、理解和使用。

　　4.教員教學經驗豐富，廚藝精湛。

　　培訓項目：

　　蜜汁龍蝦、蒜泥龍蝦、香辣龍蝦、椒鹽龍蝦、藤椒龍蝦、十三香龍蝦、酸菜龍蝦、酸湯龍蝦、金湯龍蝦、花甲龍蝦、腐乳龍蝦、年糕龍蝦等多種龍蝦的培訓項目。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        清水龍蝦訓練內容：

　　1.購買并配備龍蝦設備和用具；

　　2.選擇小龍蝦材料和前期清洗、吐沙等處理；

　　3.小龍蝦調味品的購買和使用方法；

　　4.小龍蝦湯料的調制與應用；

　　5.小龍蝦底料的熬煮要點；

　　6.烹飪中的常見問題處理方法；

　　7.龍蝦店選址技巧。

　　8.開店經營和管理技巧。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        蛋黃龍蝦培訓模式：

一是小班教學，激發(fā)學生的積極性。

二是運用情景教學法，提高課堂興趣。

三是利用多媒體教學，節(jié)約板書時間，提高教學效率。

四是結合案例教學與游戲教學，拋磚引玉。

五是運用課堂延伸法，強化實踐鍛煉。

教育理念：實現(xiàn)培訓與實際零距離，24小時接收報名滾動班，多年從事行業(yè)技術指導，手把手教學。

教育優(yōu)勢：想學一個就教你一個，想學兩個就教你兩個，想學一套就教你一套，輕松學習。

教學時間：小班教學，隨到隨學，學會為止。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                            
      
                                
                                    
                                    
      
                                      
                                  
      
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                                        花雕冰醉龍蝦的訓練內容：

1.選擇龍蝦的主要原料和輔料；

2.烹調小龍蝦醬料的方法；

3.龍蝦口味的調配方法；

4.烹調中常見問題的處理技巧；

5.店面的選址、運作和管理技能。

選我們的原因：

1.學員可在三年內免費享受基地研究與發(fā)展中心提出的新技術.新產品.一經推出，操作流程及配方，免費提供。

2.向創(chuàng)業(yè)學員介紹開業(yè)所需的文件和程序。

3.聘請專家提進行開店指導。

4.根據(jù)實際情況制定詳細的市場策略和促銷計劃。

5.根據(jù)店鋪情況，免費協(xié)助預算投資費用。

6.協(xié)助學員進行菜單設計和定價。

7.幫助學員購買開店所需的的用具以及店內配置。

8.免費協(xié)助開店成本核算。
                                    
      
                                    
                                
      
                            
      
                        
                    
      
                        
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