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培訓課程： 1.全面的龍蝦技術概況； 2.材料.成分.刀具.識別的鑒別.操作要領； 3.所用用具的配置； 4.貯藏原料.保鮮技術； 5.儲存配料、培訓技術； 6.關于開設商店的指導； 7.開設商店銷售計劃； 8.業務管理計劃；

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培訓內容： 1.原材料的采購和預處理； 2.香料的功能和分類、選材、配比和加工； 3.湯、紅油、大料油的生產維護方法。 4.肉、鮮湯等湯料的制作和保養方法。 5.店鋪經營選址要點。原材料渠道。 6.是店鋪經營模式。投資預算降低了投資風險。

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我們會根據合作伙伴的實際情況，為顧問合作者提供特殊的服務，從咨詢開始就介紹，詳細分析，提出有針對性的方案，對整個業務流程進行跟蹤指導。包括：烹調工藝，開店位置，商圈分析，商店裝修，商店管理，以及提供一整套店面標準化手冊。就目前市場發展來看，小龍蝦的市場潛力很大，公司將加大合作開發力度，把市場與品牌結合起來，實現品牌協同。將經營規模擴大到更多，實現共同發展得雙豐收。經過訓練學習，使學員能夠熟練掌握小龍蝦的烹調工藝、龍蝦的基本知識，了解小龍蝦的烹調與制作特點。培訓內容：小龍蝦燒制工藝：廚師傳授烹飪龍蝦的制作工藝，小龍蝦的選擇技巧，原料的鑒別與保管，小龍蝦醬的使用方法，成本核算等。讓學員能夠熟練掌握小龍蝦的烹調技術，了解小龍蝦烹調和制作的特點。培訓費用：無其它雜費。(讓客戶免費品嘗，滿意后簽合同受訓，不滿意就不用培訓)如果您不方便來培訓學習，我們還提供上門培訓學習，培訓費用另計！

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培訓內容： 1.小龍蝦的系統介紹；2.小龍蝦原料的采購；3.小龍蝦原料的預處理；4.龍蝦加工的基本標準；5.龍蝦加工的工藝步驟；6.龍蝦的價格原則；7.醬料和原料的渠道；8經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理無限制學習時間，包教，學以致用，1-3天基本學習，取決于學員的接受能力。教學安排：實際操作：1.專項教師進行現場教學，學生邊學習邊聽；2.學員按照所學的程序做好成品，教師在旁指導；3.學員獨立完成成品，老師點評并給出指導意見；4.學生自主思考、教師指導、熟練操作流程，形成自己的操作風格；教學步驟：1。專門教師示范，講解技巧；2。指導老師在實習中，指導你回顧理論學習階段的所有知識；3。各項目制作基本手法和各種調制和火候掌握；4.講解原料采購.儲藏.保鮮技術；5.開店促銷計劃等；6.免費教授開店促銷方案；

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【龍蝦訓練流程】 1.龍蝦選材辨別及供應渠道。 2.教授龍蝦預處理方法。 3.調制十三香蒜泥配料的詳細說明及配比。 4.掌握鹵制時間和擺盤技術。【龍蝦培訓內容】 1.龍蝦原料、材料選擇、采購、生產、初加工和保存。 2.龍蝦的制作方法和流程。 3.實踐研究龍蝦的生產工藝。 4.檢查制作技術，獨立完成產品制作。

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【教學內容】理論學習：原材料的辨別，材料特性，材料采購等。項目技術詳細批解，包括原料、采購、口味轉換、配料的配置等。演示講解：1、教師一對一的實戰演示2。師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧、原料選擇、采購、成本、預算。配料制作：鹵水制作，配料的配置。我們有完整的技術指導，學會為止，不限時間，視個人情況而定。開店指導：過程講解，包括店面位置，人員配置，材料采購等。購入設備、店面裝修設計、店面銷售策略、終身技術升級、就業保障、免費努力。【江蘇金湖金龍生態龍蝦產業發展有限公司簡介】

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食為先早餐腸粉技術培訓

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培訓內容： 1.咖喱小龍蝦原材料的了解； 2.咖喱小龍蝦的烹調技巧； 3.咖喱小龍蝦配方及制作方法； 4.了解各種調味品的制作；

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